*ベトナム香草中毒*

ベトナム人の方から本場の生春巻きを教えてもらってからというもの、ベトナム香草がやみつきに(^^;



ベトナム食材屋から取り寄せてる香草だそうで日本名が分からないのがなんともはがゆい～



たぶん、レモンバーム、ミント系、シソ系だとは思うんだけど、近所で入手できるものを試してみたもののちと違うんだなぁ～。これが(--;)



肉系お料理と一緒にワシャワシャ食べるとアジア屋台にプチトリップ♪w

そして、胃もたれ知らず!!!

今までレモンバームはハーブティー止まりだったけど、これからはいっぱい食べちゃう～♪

日本で手にはいるもので代用するとしたら、エゴマの葉、シソ、ミント、レモンバーム、クレソンあたりかな？？？


こんなに欲するということは私の体は解毒したがってるのか？w



それにしても本場の生春巻きは美味しかった！

日本の太巻きみたいな感じで、色んな食材がいっぺんに食べれるし♪

牛肉、豚肉、エビ、キュウリ、レタス、ニンジン、もやし、そうめん、香草などをまーきまき


牛肉はニンニクで塩のみで油炒め
豚肉はベトナム玉ねぎ（日本は生姜）で塩のみで油炒め
エビはレモングラスの根？の部分を入れて塩ゆで

と、臭み消しに使うものもそれぞれ使い分けてるんだって～



そして、つけだれは、スイートチリなんかじゃなくって、魚醤をレモン、砂糖、水で作ってとうがらしをお好みで♪
このつけだれが美味しくって止まらない、止められない状態になります


あ～また食べたい!!!w

香草育てたい～w