●enisi●○　our way of life　

  

今年の花粉の数値は恐ろしいことになってますね、、、

日々の食で少しでも和らげることができたらなぁと思い、花粉症によいと言われてるものをおむすびにw

べにふうきパウダー
赤紫蘇
黒ゴマ
梅干し
発芽玄米ご飯


見た目は悪いですが、べにふうきパウダーのお茶の味と香りが春っぽく、美味しいですよw

ちょっとはまっておりますw



  続きを読む

昨日の冬至はいつもよりちょっとだけ贅沢気分♪

おくだばら園さんのローズソルトを柚子と一緒にお風呂にいれました

柚子と薔薇の香りの相性がこんなにも良いなんて知らなかった～♪

柚子と薔薇とお塩

ハマりましたw

  

先日の藁納豆つくりで余った藁でしめ縄作り♪



山でシダや松などの素材を集め、柳の剪定屑で初の花餅も作ってみました

食紅ではなく、ママ友発案で梅干しのつけ汁でお餅を着色してみたところ、淡いピンクに染まりました♪



子供が園に行っている間に、藁まみれ、素材まみれになりながら、バタバタと友人も初のしめ縄作りにチャレンジ♪



お初とは思えない藁ないは見事！

水引などをあしらえばもっと豪華にも見映えもよくなるのですが、今回は自然素材のみで♪

自然の恵みに感謝しつつ作りました

ありがとう！

#松
#シダ
#紫式部
#剣先唐辛子
#柳
#笹
#カラスウリ
#ウスネオイデス

  続きを読む

ハロウィンすっ飛ばしてクリスマスです(^^;

enisi定番の松ぼっくりツリー♪
今回はペイントしてみた！バージョンw

ちょっと気分はオシャンティー♪♪♪w

定番ではないものをお求めのあなたに～～～w


  続きを読む

お隣さんにはみ出してしまいそうな草取りならぬハーブ取り(^^;

タイムのリースはとーってもいい香り♪

はみ出そうな部分だけだったので少量でホッソホソのリースになっちゃいましたが(^^;


アクセントに捨てる予定だったジーンズをさいてリボンに♪


見た目も香りも"夏"リース☆

おすすめです＼(^^)／
  

大っ嫌いな香りのドクダミ(^^;

普段は触りたくもないんだけど、虫除けにドクダミチンキが効くとの情報を見つけてしまったので作ってみることにw

ネット情報によるとアルコールに漬けるとドクダミの香りが良い香りになるとか！？

ホンマカイナ？？？

もうすでに3箇所も蚊に刺されてる坊で実験してみるべw  

珍しく小豆を炊く気になりました♪

というのも、あの大量に投入する砂糖が恐ろしくて自分では作る気になれず^^;

買ってきた餡子系は砂糖の量が見えてないのでペロっと食べますがねw


知人が砂糖のかわりにデーツで作った餡子を食べさせてくれて、それに感動して作ってみました♪

ちょうど、家に賞味期限のきれたデーツがあったこともあり^^;


私的には感動ものでしたが、旦那は
「甘さが砂糖のものより足りない。ボソボソしてる」と辛口評価。。。チッw


小豆は発芽させてから炊いてみました


自己満ぜんざいうまし!w




  

遠州オリーブさんのオリーブオイル ”Frantoio”

実際の色はもっとグリーン

口に入れるととってもフルーティーな香りが広がって、ちょっぴりスパイシーでオイチ～♡

無農薬栽培ってのもとっても魅力的☆




ザーター、オリーブオイル、ちょっぴりの塩と醤油をうどんにかけて混ぜ混ぜして食べるのがマイブーム♪


太りそうです^^;

  続きを読む

麦＋米麹だけでできた甘酒

麦入りは食物繊維が豊富という売り子さんの言葉につられて買ってもーたw

お味は麦入りはチョイ癖があったのでホット豆乳で割って飲んでます

米麹だけで充分甘いんだよね


甘酒は苦手でしたが、年をとったのとw、麹の甘酒を知ってからは大好物に♪

繊維質たくさんとって、体の中も大掃除しなくちゃねw



  続きを読む

カリンを初めて切ってみてビックリ!

てっきり桃のような大きな種が１個入ってるもんだと思ってたら、パパイヤみたいにツブツブの種がワラワラw



いい香りプンプンだったのでけっこう熟してるのかなぁ〜と思いきや、カボチャなみに硬くって切るの手こずりました^^;

喉が弱い我が家の救世主となってくれることを期待して、種をメインにマヌカハニーに漬け込みました♪

残った果肉はジャムに

たーだーーー、アク抜き忘れたのでチョイ苦味のあるジャムになってもーた。。。

お初のものを扱う時にはちゃんとレシピみないといかんですなw


  

０円スワッグw

姉宅&実家で葉物を調達しました



ローズマリー、ローリエ、ユーカリがイイ香りなんだ♪

ヒイラギの花もとってもイイ香り♡

ヒノキの実も可愛いでしょ〜♪


ウスネオイデスは実家の梅の木の下にぶら下げてるんだけど、モリモリ増殖してますw

エアープランツは水やり不要といううたい文句で売られてるけど、家の中で育てるならけっこう水やりしないとすぐに枯れちゃうんだけどね

多肉植物やサボテンなど家の中で何年も育てれる人を尊敬します(すぐ枯らしちゃうから(^^;)


スワッグのWSしたかったんだけど、今年は断念
来年はできるかな〜  続きを読む

やっと念願のJIYUTEI(ジューテイ)さんのグラノーラを食べれました♪

友達の話やSNSで見て気になっていたのです



1日30gづつ食べると体が良い方向に向かっていく?らしい(私は直接JIYUTEIに伺ったわけではなく頂いた方からのまた聞きなので(^^;)

そのままオヤツにポリポリ食べてると30gはあっちゅー間です(^^;

ヨーグルトとかにあえなくてもそのまま食べて美味しいってポイント高し!



しーかーもーーー、中身はこだわり抜かれたものばかりが!!!
(まるで宝石箱やーんと誰ぞやの真似したくなるほどw)


いつかはお店に行って買いあさりたい～w


店主に不調の話をすると、オススメのグラノーラをえらんでくれるようですよ♪

お疲れ気味の方、体調が優れない方、美味しいグラノーラ食べたい方ぜひ～



  続きを読む

秋の花粉にやられてるうちの家族(-_-;)

咳と鼻水の大合唱。。。


アロマを焚いたり、お風呂にも精油多めに入れたり、ボディークリームにメンソレータム混ぜて胸、喉、背中、鼻下塗ったりしても変わらず。。。


最後に頼るは「ネギ」様～w

料理で使わない部分の玉ねぎの頭とシッポ?を切り落としたものをお皿の上にのせるだけ♪

これを咳が出てる人の近くに置いとくだけ
寝る時にはベッドの近くに置いとくだけ

これだけで、ずいぶんと咳が少なくなります♡


た～だ～し～～～、部屋中ネギ臭くなるし、目もシバシバしますけどねw


本当は長ネギに切れ込みいれたものをハンカチなどで包んで首に巻いておくのが一番効果あるらしいのですが、私にはムリでした(;∀;)
あまりにも強い臭いに、刺激が強すぎて寝れないっちゅーのw


しかし、昔の人の知恵って凄いですよね～

  

山地酪農ってのが日本にあると知り、さっそくお取り寄せした 「中洞牧場」の牛乳

パタゴニア地方の牛飼いのドキュメントみたいなのをTVで見た時に衝撃を受け、いつかはあんな育ち方をした牛肉や牛乳を頂いてみたいと思っていたのです



日本でもこんなストレスフリーで育ってる牛たちが居ることがまず嬉しかった

そして、それをちゃんと生業とできていることが嬉しかった


この国の歪んだ大きな組織のせいでこういう素晴らしいことが生業にならずに諦めた人も居るとのこと


こんな安心安全で美味しい牛乳を子供達に飲ませたい


ここの主は「牛乳は嗜好品。毎日飲む必要なんてない。高くて当然。炭酸飲料なんかと同じ値段なんてありえない!」と言い切ってる

そんな姿も好感がもてる



買い物に行く際に時々通る道沿いに小さな酪農牛舎がある

そこの牛たちは放牧なんてされたことがないだろう
地面に生えてる草を食べたことがないだろう
どんなに暑くても寒くても牛舎のシャッターが少し上下に開閉するくらい
ずっとつながれっぱなしで強制的に妊娠させられ牛乳を搾り取られるだけ

でも、そういう飼い方をしないと生業とできないシステムがある

世の中、なんで?と大人になっても思うことだらけ


最近、牛乳は日本人には消化できる酵素を持ってる人が少ないから取らない方がよいという考えを多く聞く

今の学校給食のように毎日飲むのは不要と思う
しかも、栄養なんてほぼないにひとしいであろう薬づけの牛乳なんて

中洞牧場のような山地酪農のノンホモ、低温殺菌、野シバ、自然交配、ストレスフリーの牛乳を週に２回位ありがたく飲んでたら害なさそうってかHappyな気持ちになれると思うけどな～♡


美味しかった～
ごちそうさま

  

キキ用にせっせと葉付きニンジンを買い込んでいるので、大量のニンジン消費にとキャロットラペを試してみました



なんで今まで作らなかったのか?
ってなくらいに美味しいーーー♪

暑い夏にピッタリ☆

ナッツいれたり、ビーンズ入れたりと、ちょこっとアレンジしやすいのもズボラ主婦にはピッタリですw



ニンジンしりしりもよく作るので、使い勝手の良い千切りスライサーがあったら欲しい〜!

あとお肉もミンチできるフードプロセッサーも欲しい〜!


オススメあったらぜひぜひ教えてください!


  続きを読む

マクロビスイーツ♪
植物性のヨーグルト!?
と聞いたら作ってみたくなるよねーw




ココナッツクリームとプロバイオティクスを混ぜるだけ




温かい所で半日くらい放置して酸っぱい匂いが少ししだしたら完成!


動物性のヨーグルトより舌触りはザラって感じ
ココナッツの香りがほのかにします


我が家は動物性のヨーグルトと混ぜて食べてますw(意味ないってか?(^^;)  

なた豆
ハトムギ
ビワの葉

のブレンド茶です




ブレンド茶って言っても勝手に自分でまーぜまぜして煮出して飲んでるだけですが(^^;


こうびろうに良いと言われてるナタマメだけだと飲みにくくってブレンドしたのですが、これ初ヒット♪

超美味しいのでゴクゴク飲めます♡

これで効果あったら売るべ!?w

一家揃って鼻喉に問題ありのここ１ヶ月
これ飲み出したら坊の鼻水止まってるんです!!!
いっつも幼稚園から帰ってくると鼻のまわりがガビガビだったのに最近きれいななま!

子供だから効き目が早いのか、単に鼻風邪がなおったのかは不明ですが、私と旦那のこうびろうがなくなったらいいなぁ〜と期待してまっす!  続きを読む

お米と一緒に生麹が届いたので炊飯器で甘酒を作りました〜

お砂糖なんて使わなくてもこれだけで十分あま〜い♡

ヨーグルトに混ぜたり、豆乳＋生姜で割って飲んだり♪

ホントこの季節にピッタリの栄養補給♡



アレルギーもちの我が家はもち米のかけあわせ率が高いお米をなるべく避けていて、お米ジプシーならぬいろいろ試していました



岩手県の遠野で愛情込めて作られている風土農園さんのササシグレ(ササニシキの親です)


コシヒカリ系はもち米掛率が高いのでモチモチして甘味がありますが、食べすぎるとちょっと胃もたれしたり、肌荒れしたりしてしまう私。。。


ササシグレはアッサリしていて食べ過ぎても胃もたれ知らずで、肌荒れもしないんです


これから花粉症シーズンに突入しちゃうから少しでも炎症おさえられるといいなぁ〜



風土農園さんご馳走様です♡  

クリスマス前から風邪気味です。。。

そんな時に無農薬レモンを作ってる方から立派な無農薬レモンを頂き、マヌカハニーで漬込みました♪

無農薬レモンが手に入った時だけ作るハチミツレモン♡

あ〜嬉しい!

これで風邪なんて吹き飛ばしてやるーーー
  

ハーブティーの色々なメーカーのものを飲んではいたけど美味しいな―と思うものって今までなくって、最後まで飲み切ることができなかったのですが、yogiは甘味料など一切なしでもハーブやスパイスだけで甘味も感じれて何と言っても奥深い


ただし、シナモンや独特のハーブの甘味が嫌いな人には苦手なお味だと思います


自分ブレンドの限界を感じていたのでしばらくはyogiを数種類揃えてやるーーーという感じの今冬ですw